MANON  VANILLE Vanille-Sahne in weißer Schokolade	POIRE Birne Krokant Zimt
CRÈME  BRULÉE Crème-Brulée  Vanille Crème	MANON FONDANT Vanille-Sahne in dunkler Schokolade
CANNES Zimt-Ganache in weißer Schokolade	FRENCH  COFFEE Kaffee-Sahne in weißer Schokolade
NEVADA Grand Marnier-Sahne	GIRONDE Irish-Coffee Crème auf Marzipan Krokantplättchen
CARRÉ  CAFÉ Kaffee-Ganache in dunkler Schokolade	CHOCO  MOUSSE Schokoladenmousse in weißer Schokolade
BALLOTIN mit 12 verschiedenen Pralinés ( ca. 250 g )	BALLOTIN mit 12 verschiedenen Pralinés, ab  €  11,00
WEIN & SCHOKOLADE Internationale Rotweine & Pralinés, dekorativ in Folie verpackt	WEIN & SCHOKOLADE          Internationale Rotweine & Pralinés, dekorativ in Folie verpackt
Z. B.:  2009er CARMÉNÈRE RESERVA aus Chile und 6 Pralinés in Zello	Z. B.:  2009er PINOTAGE / SHIRAZ aus Südafrika und 6 Pralinés in Zello

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                                  Kleines Schokoladen Lexikon :                                   

Ganache :             Verbindung  zwischen der Sanftheit der Crème Fraiche und der magischen Kraft der Schokolade;
                                            fein mit  Likör, Kaffee oder tausenden anderer Aromen abgeschmeckt.
      

Gianduja :                  Die Verbindnung zwischen kräftiger Schokolade,  Kakaobutter, Zucker und knusprigen Früchten.
         

Kakaobutter :           Unumgängliche Zutat aller Pralinen -  Kreationen, und ein ultimatives Geheimnis des Geschmacks.
                                            Der Hersteller verpflichtet sich, ausschließlich dieses pflanzliche Fett der Kakaobohne zu verwenden.
         

Manon :                        Die süße Sünde.  Bestehend aus einer Buttercrèmefüllung und von weißer oder schwarzer
                                             Milchschokolade überzogen.
           

Trüffel :                         Unregelmäßige, meist runde Form. Verschiedene Arten mit Kaffee, Cognac oder Champagnerfüllung.
           

Lagerung :                  Nur der alsbaldige Verzehr gewährt den vollen Genuß.  Um die volle frische der Pralinés zu erhalten,
                                             diese trocken, bei einer Temperatur von 15° bis 18° Grad  aufbewahren. Niemals im Kühlschrank lagern !

Kakaogehalt :           Bittere Schokolade          :  mind.  52%
                                             Milchschokolade              :  mind.  50%
                                             Weiße Schokolade           :  mind.  24%
                                             Zartbittere Schokolade    :  mind.  75%

Milchgehalt :             Milchschokolade              :  mind.  21,3%
                                             Weiße Schokolade           :  mind.  21,8%

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